Приглашаем Вас и Ваших студентов принять участие в работе Сибирского международного студенческого аграрного форума «Science start up: students' meeting in Siberia», который состоится 22-24ноября 2022 года.
Сибирский международный студенческий аграрный форум проводится в целях популяризации научно-исследовательской и научно-практической деятельности среди учащейся молодежи в России и зарубежом. Призван помочь образовательным учреждениям в формировании полноценного сообщества молодых ученых, готовых к исследовательским вызовам современности, обладающих всеми необходимыми для этого качествами.
По результатам конференции планируется выпуск электронного сборника трудов. Рабочие языки конференции: русский, английский.
Конференция проводится при поддержке Краевого фонда науки. Формы участия – очная, заочная.
Программный комитет конференции:
Пыжикова Н. И. – ректор Красноярского ГАУ, д.э.н., профессор, г. Красноярск, Россия; Коломейцев А.В. – проректор по науке Красноярского ГАУ, к.б.н., доцент,г.Красноярск, Россия;
Озерова М. Г. - проректор по стратегическому развитию и практико-ориентированному обучению Красноярского ГАУ, д.э.н., профессор, г. Красноярск, Россия;
Оленцова Ю. А. - руководитель центра международных связей и бизнеса Красноярского ГАУ, г. Красноярск, Россия.
Намхай Дамдинсурэн - директор представительства ФГБОУ Красноярский ГАУ в Монголии, г.Улан-Батор, Монголия.
Дэлгэр Гарди - начальник фонда образования при минобразовании и науки, г.Улан- Батор, Монголия.
Фу Цян - ректор Северо-восточного сельскохозяйственного университета, г. Харбин, КНР.
Лу Тегуан - Начальник международного отдела/Директор международного института
Северо-восточного сельскохозяйственного университета, г. Харбин, КНР.
Чи Юн - переводчик Северо-восточного сельскохозяйственного университета, г. Харбин, КНР.
Оргкомитет конференции:
Руководитель: Оленцова Юдия Анатольевна, руководитель центра международных связей и бизнеса ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», г. Красноярск;
Федорова Марина Александровна, руководитель Центра менеджмента качества и мониторинга ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», г. Красноярск;

Айснер Лариса Юрьевна, канд. культурологии, доцент кафедры «Иностранные языки и профессиональные коммуникации» ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», г. Красноярск;
Курбатова Светлана Михайловна, канд. юрид. наук, доцент кафедры «Уголовного процесса, криминалистики и основ судебной экспертизы» ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», г. Красноярск;
Власов Валерий Александрович, канд. юрид. наук,заведующий кафедры «земельного права и экологических экспертиз» ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», г. Красноярск;
Речкина Екатерина Александровна, к.т.н., доцент кафедры «Технологии консервирования и пищевая биотехнология» ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», г. Красноярск;
Шароглазова Лидия Петровна, к.т.н., доцент кафедры «Технологии консервирования и пищевая биотехнология» ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», г. Красноярск.

Планируется работа секций по следующим направлениям:
Секция №1. Современная студенческая наука: startup аграрного будущего. Все материалы высылать на e-mail: Речкина Е.А. rechkina.e@list.ru
Секция №2. Образовательная система будущего: взгляд молодежи. Все материалы высылать на e-mail: Оленцова Ю. А. olencova-ua@kgau.ru
Секция №3. Вклад молодежи в развитие аграрного кадрового потенциала края. Все материалы высылать на e-mail: Курбатова С.М. sveta_kurbatova@mail.ru

Для участия в работе конференции приглашаются студенты учебных учреждений высшего и среднего образования, магистратуры и аспиранты.

Публикация в электронном сборнике конференции БЕСПЛАТНО.

Для участия в работе конференции необходимо в срок до 01ноября 2022 года направить в оргкомитет следующие материалы (три файла):
• Текст статьи в электронном варианте (требования к оформлению статьи приведены в приложении 1);
• Заявку на участие в конференции авторов и соавторов (форма заявки и требования к ее оформлению приведены в приложении 2).
• Отчет «Антиплагиат» (оригинальность не менее 70%).
Файлы необходимо назвать по фамилии первого автора (ИвановА.А._статья; Иванов А.А._заявка; Иванов А.А._ антиплагиат).
Заявки, поданные позднее указанного срока, рассматриваться не будут. Оргкомитет оставляет за собой право конкурсного отбора участников по заявленным тезисам, в случае отклонения предоставленных работ от участия в конференции оргкомитет не сообщает причины вынесенного решения. Материалы конференции размещаются в сети Интернет на сайте elibrary.ru (РИНЦ) и на официальном сайте Красноярского ГАУ (www.kgau.ru) в разделе «Научная деятельность».

ПРИЛОЖЕНИЕ 1.

ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ СТАТЕЙ

Текст должен быть сохранен в формате MSWORD на русском, либо английском языках. Все материалы должны быть тщательно вычитаны, публикация материалов идет в авторской редакции. Суммарный объем текста от 2 до 5 страниц. Оригинальность текста не менее 75%.

Оформление документа; формат страницы А4 без проставления страниц, колонтитулов и переносов, поля 2см с каждой стороны. TimesNewRoman, размер 11, интервал одинарный. Абзац 1,25.
В тексте допускаются таблицы и рисунки. Используемые в статье изображения должны быть формата: jpg, gif, bmp. Изображения, выполненные в MSWord, не принимаются. Рисунки должны быть вставлены в текст и быть четкими. Таблицы и рисунки с поворотом листа не допускаются. Подпись таблицы сверху, шрифт TimesNewRoman11, выравнивание по центру. Подпись рисунка снизу, шрифт 11, курсив, выравнивание по центру.
Cноски на использованные источники в квадратных скобках со ссылкой на номер источника в списке литературы и страницу;
Список использованных источников оформляется в алфавитном порядке. Ссылки в тексте указываются в квадратных скобках [1. - С. 4] (выравнивание по ширине). Ссылки на иностранные источники даются на языке оригинала. Список должен содержать не более 15 источников, из них ссылок на публикации авторов статьи − не более 30 %.
Статьи публикуются только в соавторстве с научным руководителем. Первой указывается фамилия студента, второй – научного руководителя.
Каждая статья должна содержать название, сведения об авторах (месте работы, электронном адресе), краткую аннотацию на ДВУХ языках (английском и русском)(см. Приложение 1).

Каждая статья должна содержать 7-12 ключевых слов на русском и английском языках! Каждая статья должна содержать УДК.УДК можно найти на сайте: http://teacode.com/online/udc/

Образец оформления статьи:

УДК 378






Аннотация. Статья посвящена изучению функционально – технологических свойств фаршей из мяса птицы с использованием тыквенного порошка. Целью исследования является определение показателей качества фарша из мяса птицы с тыквенным порошком, для производства новых мясных изделий с повышенной биологической ценностью. В задачи исследования входило проанализировать производителей мясных фаршей, представленных в торговых сетях г. Красноярска, определить влияния растительной добавки на технологические свойства мясных фаршей с частичной заменой основного сырья растительным ингредиентом – тыквенным порошком,что позволит не только улучшать функционально-технологические свойства фаршевых систем, но и сбалансировать компонентный состав.Установлена оптимальная дозировка тыквенного порошка (15 %) в мясной фарш, обеспечивающая наилучшие органолептические и функционально-технологические свойства (ВСС, ВУС) фаршевых систем.
Ключевые слова: фарш из мяса птицы, тыквенный порошок, показатели качества, органолептическая оценка, функционально – технологические свойства.






Abstract. The article is devoted to the study of functional and technological properties of minced poultry meat using pumpkin powder. The aim of the study is to determine the quality indicators of minced poultry meat with pumpkin powder, for the production of new meat products with increased biological value. The objectives of the study were to analyze the manufacturers of minced meat presented in the retail chains of the city of Moscow. To determine the effect of a vegetable additive on the technological properties of minced meat with a partial replacement of the main raw material with a vegetable ingredient-pumpkin powder, which will not only improve the functional and technological properties of minced meat systems, but also balance the component composition. The optimal dosage of pumpkin powder (15 %) in minced meat has been established, which provides the best organoleptic and functional-technological properties (VSS, VUS) of minced meat systems.
Keywords: minced poultry meat, pumpkin powder, quality indicators, organoleptic evaluation, functional and technological properties.

Текст статьи текст статьи [5, с. 356-357] текст статьи текст статьи текст статьи текст статьи текст статьи текст статьи текст статьи текст статьи текст статьи текст статьи текст статьи текст [4] статьи ….


1. Ковалева О.А., Здрабова Е.М. О целесообразности применения концентрированного сока из черники при производстве сыровяленой свинины. Теория и практика переработки мяса. 2018; 3(3):4– 11.DOI 10.21323/2414–438X‑2018–3–3–4–11.
2. Митерева, В.В. О пользе пищевых волокон [Текст] / В.В. Митерева, С.С. Строева// Экология и жизнь. – 2017. - №10. - С.107.
3. Могильный, М.П. Современные подходы к производству мясных функциональных продуктов в общественном питании [Текст] / М.П. Могильный // Известия вузов. Пищевая технология. – 2018. – № 4.
– С. 35–38.
4. Пронина, Н.М. Использование растительного сырья в производстве мясных полуфабрикатов [Текст] / Н.М. Пронина, Т.А. Сенькина // Успехи современного естествознания. – 2017. – № 7. – С. 180.












Оленцова Юлия Анатольевна
e-mail: olencova-ua@kgau.ru