Студенческое кафе
Азербайджанская кухня-одна из самых древних, богатых и вкусных в мире. «Азербайджанская кухня» - это не только блюда, технологии и методы их приготовления, но и основная часть материальной культуры. Азербайджанская кухня-гармонично сочетает в себе кулинарную культуру, ее историю, философию, психологию застолья, обычаи, физиологию, гигиену, химию, оборудование, этику, эстетику, поэзию и другие аспекты кухни, а также практические привычки, созданные азербайджанским народом на территориях, исторически проживающих в полной гармонии с окружающей средой. Естественно, что самым важным фактором, влияющим на создание и развитие кухни, является климат. В связи с этим достаточно отметить, что по территории Азербайджанской Республики проходит 8 климатических зон, что, в свою очередь, обусловливает видовое разнообразие и богатство флоры и фауны этого региона, создает благоприятные условия для жизни и развития всех животных и растений. А это основная база для создания богатой кухни.
Для получения дополнительной информации: http://mct.gov.az/az/azerbaycan-metbexi